Chambertin Grand Cru AOC - Domaine Trapet

Den af fad lagrede Chambertin Grand Cru fra vinregionen Bourgogne præsenterer sig i glasset i strålende lysrød. Den første duft af Chambertin Grand Cru forkæler med nuancer af jordbær og hindbær. De frugtagtige aspekter af bouqueten suppleres med noter fra fadlagringen samt endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Domaine Trapet Chambertin Grand Cru fremstår for vinvennen behageligt tør. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller karrig, som man kunne forvente af en vin. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige vin fra vinregionen Bourgogne endelig med en usædvanlig længde. Der viser sig igen noter af jordbær og hindbær.

Vinifikation af Chambertin Grand Cru fra Domaine Trapet

Den afbalancerede Chambertin Grand Cru fra Frankrig er en ren druesort vin, økologisk vinificeret fra druetypen Pinot Noir. Efter håndhøsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Herefter foregår processen med gæring i små fad ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Domaine Trapet Chambertin Grand Cru

Denne franske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, simret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Domaine Trapet