Châteauneuf du Pape Rouge - Château Mont-Redon

I glasset afslører Châteauneuf du Pape Rouge fra Château Mont-Redon en tæt purpurfarve. Når man svinger det lidt, afslører denne rødvin en høj viskositet, som viser sig i klare kirkevinduer ved glasranden. Den første næse af Châteauneuf du Pape Rouge afslører noter af blåbær, morbær og brombær. De frugtagtige komponenter i bouqueten tilføjes yderligere frugtagtige og balsamiske nuancer.

Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Rouge begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i ikon-segmentet, fortryller denne franskmand naturligvis, selv med al sin tørhed, med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne kødfulde og silkebløde rødvin sig på ganen. Finale af denne rødvin fra Rhône-dalen fascinerer endelig med smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Rouge

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah og Vaccarèse. I Rhône-dalen vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på grusjorde. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Herefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen er afsluttet.

Madanbefaling til Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Rouge

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, andebryst med sukkerærter eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Château Mont-Redon