Château Mont-Redon

  Château Mont-Redon, der ligger på en pragtfuld beliggenhed omkring landsbyen Châteauneuf-du-Pape, er en af de mest berømte vinmarker i denne region med sine 145 hektar vinmarker. 

Vinproduktionskunsten ligger Château Mont-Redon i blodet

Ejendommen ligger midt i maleriske vinmarker og imponerer med sine elegante elementer af marmor, egetræ og smedejern. Men også den hjertelighed, hvormed Eric Mercier byder de besøgende velkommen, gør, at man føler sig meget godt tilpas, når man besøger denne vingård. Takket være den fremragende kvalitet af sine vine har Château Mont-Redon endda opnået en lille smule verdensberømmelse. Det er ikke så mærkeligt, da der er blevet dyrket vin i denne region i mere end tusind år. Kunsten at lave god vin ligger så at sige i blodet på de mennesker, der bor her. 

Voksende jord og skiftende ejere

I midten af det 18. århundrede var Mathieu-familien af vinbønder bosat på Mont-Redon. De var blandt de mest succesfulde i Châteauneuf - så vinbonden ved navn Marquis Anselme de Mathieu, der var aktiv på det tidspunkt, kunne tillade sig at trække sig tilbage og fortsætte sin hobby som digter. Han havde i øvrigt ry for at være "kyssets poet". I løbet af årene skiftede ejendommen ejer flere gange, og der blev tilføjet nye arealer igen og igen. Den nuværende ejer er familiefirmaet Abeille-Fabre.

Vine til folk med og uden tålmodighed

Hvert år aftapper Château Mont-Redon omkring 650.000 flasker. Størstedelen af disse er rødvine - kun en femtedel er hvidvine. Der dyrkes i alt tolv druesorter, hvoraf Grenache Noir er den dominerende. Hver ung vin forbliver i mosten i flere uger, så den kan udvikle sin fulde fylde. Halvdelen af produktionen kommer på barriques efter vinificeringen og får lov til at lagre i halvandet år. Efter at flaskerne er fyldt på flasker, går der i gennemsnit yderligere seks år, før en rød Château Mont-Redon finder vej til glasset. Men hvidvinene har også et vist lagringspotentiale; en Châteauneuf du Pape Blanc kan have hvilet i fem år, før den kan nydes. Men hvis du ikke ønsker at vente så længe, vil du blive belønnet med en fremragende smag efter blot to år. 

Château Mont-Redon hædret med mange priser

Degustationsrummet på Château Mont-Redon har flere funktioner. Det er en hal i rustik stil, et sted til familiefester, et husmuseum og et lokale til smagsprøver. Men slottet kan også godt lide at invitere gæster ind i lokalet, når det får en pris. For eksempel 

• en guldmedalje fra Confédération des Caves Particulières, eller
• grand Prix d'Excellence af den franske ønologforening.

Der er grund til at ønske tillykke.