Cabernet Sauvignon Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Cabernet Sauvignon Burgenland fra vinregionen Burgenland afslører sig i glasset i strålende purpurrød. Hvis man hælder glasset lidt, kan man ved kanterne se en overgang af farven mod granatrød. Efter den første svajning kan man bemærke en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på væggene af glasset. Bouquetten af denne rødvin fra Burgenland overbeviser med aromaer af sorte ribs, viol, morbær og brombær. Følger vi aromaerne videre, tilføjes krydderier fra honningkager, kanel og vanilje.

Weingut Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er flasket med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en ikonvin, fortryller denne østriger selvfølgelig, trods al tørheden, med fineste balance. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Finalen af denne lagringsduelige rødvin fra vinregionen Burgenland begejstrer endelig med smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Kollwentz-Römerhof Cabernet Sauvignon Burgenland

Den afbalancerede Cabernet Sauvignon Burgenland fra Østrig er en monovarietal vin, lavet af druesorten Cabernet Sauvignon. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her udvælges de og males forsigtigt. Herefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen er afsluttet ...

Madanbefaling til Cabernet Sauvignon Burgenland fra Weingut Kollwentz-Römerhof

Denne østrigske rødvin bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som en ledsagende vin til kalvesteg med bønner og tomater, ossobuco eller lammestuvning med kikærter og tørrede figner.

Udmærkelser til Cabernet Sauvignon Burgenland fra Weingut Kollwentz-Römerhof

Udover et ikonvin-ry kan denne rødvin fra Weingut Kollwentz-Römerhof også prale af udmærkelser. I detaljer er disse

• Falstaff - 92-94 point

• Flere produkter fra Kollwentz