Kollwentz

Winery Kollwentz har et luksusproblem

Kollwentz-vinmarken på markerne ved landsbyen Großhöflein i Østrig. Dens vinmarker, som her også kaldes Rieden, ligger ca. 15 km fra Neusiedl-søen i luftlinje. De bærer illustre navne som Gloria, Tatschler, Point, Katterstein og Setz og får næsten ekstrem pleje af vinmager Andi Kollwentz. De vinstokke, der trives her, er blevet sammensat med stor omtanke og udvalgt med den nødvendige erfaring, så hvert par af sorter harmonerer perfekt og gør et øjeblikkeligt indtryk på kendere. Der er f.eks. Gloria og Chardonnay eller Point og Blaufränkisch samt Steinzeiler og Cuvée Blaufränkisch. I munden fornemmer man  en stor balance, dybde, masser af subtilitet og en betydelig længde i afslutningen. Den 49-årige vinmager sætter sine standarder højt for Kollwentz' vingård. En af dem: Druerne høstes udelukkende i hånden. Så det kan ske, at nogle af de bedste vine ikke kan produceres i et vanskeligt år som 2010. Et tab, der accepteres hos Kollwentz. 

Vinmager Andi Kollwentz med sin egen stil og vision

For Andi Kollwentz, der er direktør for vingården, er ingen andre forbilleder end de berømte châteaux fra Bordelais. Efter at have gået på Klosterneuburger Weinbauschule tog Andi Kollwentz på praktikophold i Bordeaux. Disse var meget formative for ham, men ikke desto mindre fandt han sin egen stil efter at være kommet ind på vingården for ca. 25 år siden og orienterede sig her efter en endnu større rollemodel, nemlig sin far Anton. Han nærmer sig de 80 år og kører stadig traktoren i vingården. Det var også ham, der lagde grunden til den betydning, som vinhuset har i dag. Senior overtog forældrevirksomheden i 1966 og svømmede sammen med sin kone Margarete mod strømmen af de dengang sædvanlige søde burgenlandske vine. Hans fremsynethed og instinkt sagde ham, at han kunne få lige så stor succes med syrlige, magre og fyldige druer. Hans mavefornemmelse og hans skarpsindighed gav ham ret. 

Først en oprører, nu en rollemodel i branchen

Med tiden blev Anton Kollwentz endda en rollemodel for branchen. I dag anses han for at være en af fædrene til det østrigske vinmirakel. Hustruen Heidi, som støtter Andi på salgsfronten, er glad for den nuværende situation: "Vi har et luksusproblem. Da vi kun har de bedste vinmarker, er det praktisk talt umuligt for os at lave enklere vine."