Grauburgunder Nussdorf trocken - Emil Bauer

Med Emil Bauer Grauburgunder Nussdorf kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, kobbergylden farve. Buketten af denne hvidvin fra Pfalz fortryller med hentydninger til mirabelle, physalis, mango og fersken. Når vi dykker dybere ned i aromaen, kommer skovbund, krokant og ristede hasselnødder til.

Denne hvide vin fra Emil Bauer er lige det, som alle vinentusiaster, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen, har brug for. Samtidig viser den sig aldrig som mager eller skrøbelig, men rund og smidig. Denne smeltende hvidvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Pfalz til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser sig hentydninger til physalis og abrikos. I eftersmagen tilføjes der desuden mineralske noter fra de kalksten- og llejsdominerede jorde.

Vinifikation af Emil Bauer Grauburgunder Nussdorf

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland er vinificeret af druesorten Grauburgunder. I Pfalz vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler, kalksten og llejs. Efter høsten bliver druerne hurtigt bragt til presseriet. Her bliver de udvalgt og nænsomt knust. Der følger en gæring i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i flere måneder i dobbelt fad af eg.

Madanbefaling til Grauburgunder Nussdorf fra Emil Bauer

Nyd denne hvidvin fra Tyskland helst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kikærte-curry, porresuppe eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne