Avantgarde Spätburgunder Rotwein trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Med Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder rødvin kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her byder den på en vidunderligt lysende, lyserød farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge det, kan man hos denne rødvin opfatte en fremragende balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likørlignende. Næsen på denne rødvin fra Pfalz fortryller med toner af surkirsebær. Følger vi aromaen videre, kommer der læder og sødkirsebær til.

Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder rødvin smager behageligt tør. Den blev tappet på flaske med 5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeblød. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Avantgarde Spätburgunder rødvin ganefølelsen med behagelig fylde uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra regionen Pfalz, nærmere bestemt fra Duttweiler, imponerer til sidst med bemærkelsesværdig længde. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Avantgarde Spätburgunder rødvin fra Bergdolt-Reif & Nett

Denne afbalancerede rødvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Spätburgunder. I Pfalz vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og løss. Efter høsten kommer druerne omgående i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade og ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Avantgarde Spätburgunder rødvin yderligere i 18 måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder rødvin

Oplev denne rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett