Arriburra Gran Fudre Blanco Selección - Pablo Parra

I glasset afslører den biologisk fremstillede Arriburra Gran Fudre Blanco Selección fra Pablo Parra en brillant skimrende lysgul farve. I næsen præsenterer denne Pablo Parra hvidvin en række af figner, ananas og akacietræ. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der endnu honning gennem modningen på store egetræsfade.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet med 3,6 gram restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra lettere kvaliteter, og denne spanier fortryller naturligvis med sin fine balance trods tørheden. Aroma behøver jo ikke nødvendigvis meget sukker. Let og facetteret præsenterer denne fløjlsbløde hvidvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Arriburra Gran Fudre Blanco Selección fantastisk frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra Spanien begejstrer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pablo Parra Arriburra Gran Fudre Blanco Selección

Grundlaget for den elegante Arriburra Gran Fudre Blanco Selección fra Spanien er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og skånsomt knækket. Derefter følger gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning på flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Pablo Parra Arriburra Gran Fudre Blanco Selección

Denne spanske hvidvin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, kokos-lime-fiskcurry eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Parra Jiménez