Unoaked Chardonnay Tupungato Bio - Domaine Bousquet

Den kraftfulde Chardonnay Tupungato fra Domaine Bousquet glider ind i glasset med en tæt gylden gul farve. I midten skifter tonen til en livlig grøn-gul farve. Buketten af denne hvidvin fra Mendoza fascinerer med nuancer af pink grapefrugt, lavendel, parfume-rose og papaya. Netop dens frugtige karakter gør denne vin så særlig.

Chardonnay Tupungato fra Domaine Bousquet er lige det rigtige for alle vinelskere, der foretrækker så lidt sødme som muligt i vinen. Men den fremstår aldrig mager eller tør, som man naturligt kunne forvente af en vin i den øvre prisklasse. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin af en utrolig smøragtig og silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Mendoza endelig med en god længde. Igen viser nuancer af physalis og guava sig.

Vinifikation af Chardonnay Tupungato fra Domaine Bousquet

Denne hvidvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt kraftfulde druesortren vin fra Domaine Bousquet er der kun anvendt makeløst druebord. Trauben vokser under optimale forhold i Mendoza. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i jorden bestående af sediment- og forvitringsgods. Chardonnay Tupungato er en ægte New World-vin, for denne argentinske vin udstråler en ekstraordinær charme, som klart understreger succesen af vine fra den Nye Verden. Efter håndplukning transporteres druerne straks til vingården. Her bliver de selekteret og skånsomt kværnet. Gæring finder sted i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Chardonnay Tupungato harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær.

Madparring til Chardonnay Tupungato fra Domaine Bousquet

Nyd denne hvidvin fra Argentina moderat afkølet ved 11 - 13°C som en ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, frugtig endeivensalat eller bagte søde kartofler med fåreryst.

• Flere produkter fra Domaine Bousquet