Am Lumpen 1655 Silvaner GG trocken - Weingut Zur Schwane

Den veganske Am Lumpen 1655 Silvaner GG fra Weingut Zur Schwane skinner med en lys gylden farve i glasset. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at svinge, kan man i denne hvidvin opleve en første klasses balance, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glasset. Den første duft af Am Lumpen 1655 Silvaner GG skæmmer med noter af abrikoser og ferskner. De frugtagtige aspekter af bouqueten ledsages af endnu mere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Denne hvidvin fra Weingut Zur Schwane er optimal for alle, der elsker det tørre. Den fremstår dog aldrig sparsom eller tør, men rund og smidig. På tungen udtrykker denne velafbalancerede hvidvin en utrolig tæt tekstur. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Am Lumpen 1655 Silvaner GG i ganen usædvanligt frisk og livlig. Afslutningen på denne godt lagringsfähige hvidvin fra vinregionen Franken, nærmere bestemt fra Volkach, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Am Lumpen 1655 Silvaner GG fra Weingut Zur Schwane

Den afbalancerede Am Lumpen 1655 Silvaner GG fra Tyskland er en enkelttraube vin, vegansk fremstillet af druesorten Silvaner. Druerne vokser under optimale forhold i Franken. Vinstokkene graver deres rødder dybt i kalkstensjorden. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og håndteres skånsomt. Der følger en gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i flere måneder på den fine gær, før vinen til sidst skrives på flasker.

Madanbefaling til Am Lumpen 1655 Silvaner GG fra Weingut Zur Schwane

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til porresuppe, kålrouletter eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane