Am Lumpen 1655 Riesling GG trocken - Weingut Zur Schwane

Am Lumpen 1655 Riesling GG fra Weingut Zur Schwane fra Franken viser i glasset en lysende, lys gul farve. Hvis man lader den få lidt luft i vinglasset ved at svinge det, kan man ved denne hvidvin fornemme en perfekt balance, da den hverken gør sig tydeligt wattery eller sirup- eller likøragtigt på glasset. Bouqueten af denne hvidvin fra Franken begejstrer med toner af banan og æblemos. Især dens frugtige karakter gør denne vin så speciel.

På ganen starter Am Lumpen 1655 Riesling GG fra Weingut Zur Schwane vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin ved en ufattelig tæt tekstur. Gennem sin fremtrædende frugtsyre fremstår Am Lumpen 1655 Riesling GG på ganen skønt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne vel lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Franken endelig med bemærkelsesværdig længde. Der vises igen toner af æblemos og banan. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de kalkstensprægede jorde.

Vinifikation af Am Lumpen 1655 Riesling GG fra Weingut Zur Schwane

Denne vin fokuserer klart på en druetype, nemlig Riesling. For denne vidunderligt balancerede renproduktion fra Weingut Zur Schwane blev der kun høstet de bedste druer. Druerne vokser under optimale forhold i Franken. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til presselokalet. Her sorteres de og brydes forsigtigt op. Der følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning kan Am Lumpen 1655 Riesling GG harmonisere yderligere i nogle måneder på sin fine gær.

Madparring til Am Lumpen 1655 Riesling GG fra Weingut Zur Schwane

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spinatgratin med nødder, porresuppe eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane