Alsheim Spätburgunder trocken - Juwel Weine

Den elegante Alsheim Spätburgunder fra Weingut Juwel kommer med en strålende rubinrød farve i glasset. Når man svinger glasset, kan man ved denne rødvin mærke en perfekt balance, da den hverken klæber våde eller sirup- eller likøragtige til væggene i glasset. Når den hældes i et rødvinsglas, byder denne rødvin fra Tyskland på vidunderlige, udtryksfulde aromaer af sort kirsebær, blomme, morbær og skyggekirsebær, afrundet af toastede barrique, solvarm sten og egetræ.

Denne rødvin fra Weingut Juwel er perfekt for alle, der foretrækker så lidt sødme i vinen som muligt. Den fremstår dog aldrig mager eller sprød, som man naturligvis kunne forvente af en vin i premium- og kvalitetsvine-segmentet. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre præsenterer Alsheim Spätburgunder sig dejligt frisk og livlig på ganen. Det finale af denne velreagerende rødvin fra vinregionen Rheinhessen imponerer endelig med en usædvanlig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske nuancer fra de kalkstensdominerede jorder.

Vinifikation af Weingut Juwel Alsheim Spätburgunder

Denne rødvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne vidunderligt velafbalancerede sortsvine fra Weingut Juwel er kun første klasses druegrupper blevet høstet. I Rheinhessen vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Modningen af druesorten til denne vin af Spätburgunder påvirkes i væsentlig grad af klimaet i dyrkningsområdet. I Rheinhessen trives druerne i et forholdsvis køligt klima, hvilket blandt andet resulterer i særlig lange og ensartede druer samt et moderat mostvægt. Efter druernes høst transporteres de hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen får Alsheim Spätburgunder lov til at harmonisere sig i flere måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Weingut Juwel Alsheim Spätburgunder

Denne rødvin fra Tyskland bør nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, andebryst med sukkerærter eller gåsebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Juwel Weine - Juliane Eller