Juwel Weine - Juliane Eller

Generationsskifte – fra Eller til Juwel Weine

I 1984 grundlagde Ingrid og Thomas Eller deres egen vingård i Rheinhessen omkring Alsheim, den tidligere vingård til Juwel Weine. Datteren Juliane Eller overtog forældrenes virksomhed i 2013, efter at den unge vinmager havde afsluttet sine studier i Geisenheim. På det tidspunkt var hun blot 23 år gammel. Hun var ivrig efter at give sin kreativitet frit løb og ville absolut realisere noget nyt. Navnet Juwel er sammensat af de to første bogstaver i for- og efternavn, med et W for vin i midten.

Juliane Eller vendte hele virksomheden på hovedet fra grunden af. De 25 dyrkede druesorter reducerede hun drastisk til 5, og druerne høstes i hånden. Derudover omlægger hun gradvist driften til økologisk dyrkning. Allerede nu undlader hun fuldstændigt at bruge kunstgødning og pesticider.

Fra vinmark til kælder

Snart skal der på Weingut Juwel kun produceres økologisk dyrkede vine. Druerne høstes udelukkende i hånden, omhyggeligt med saks og spand. Allerede i vinmarken foretages en streng selektering for kun at bringe fejlfrit druegods i kælderen. I kælderen fortsætter det omhyggelige arbejde. Vinene gæres spontant og med naturlige gærceller, og rødvinene får derefter yderligere modningstid på barrique.

Lokalitet og jordbund

Cirka 20 hektar vinmarksareal kan Juliane Eller og Weingut Juwel kalde deres eget. Her dyrkes 5 forskellige druesorter:

• Riesling
• Weißburgunder
• Grauburgunder
• Silvaner
• Spätburgunder

Jorden består her primært af løssler, ler og kalk. Riesling trives fremragende i Alsheimer Frühmesse, den mest kendte mark her, som dyrkes på en naturvenlig måde.

Udmærkelser

De innovative Juwel-vine og Weingut Juwel fra Juliane Eller modtager regelmæssigt priser. I Gault & Millau kan man læse, at Juwel-vinene "afspejler typicitet og forener tilgængelighed med ambition". Udmærkelser og gode anmeldelser har der blandt andet været fra:

• Gault Millau
• Eichelmann
• Vinum

Vinregionen Rheinhessen

Vinene fra Juwel - Juliane Eller vokser og trives i Tysklands største vinområde med 26.500 hektar: Rheinhessen i Rheinland-Pfalz. Mange innovative og unge vinmagere og vingårde skaber herfra bevægelse på vinmarkedet. Moderne teknik, kvalitetsforbedring og nye idéer sørger for umiskendelige og fremragende vine.

Vinavlen i Rheinhessen kan se tilbage på en mere end 2000 år gammel tradition. I det 19. århundrede fejrede rheinhessiske vine succeser verden over.

Særligt godt vokser og modner Riesling, Silvaner og burgundersorterne her; jordbunden består af kalk, ler, sand, silt, skifer, kvartsit, porfyr, vulkansk sten, Rotliegend og sedimentlag. Årligt produceres der i Rheinhessen 2,5 mio. hektoliter vin.

De mest kendte marker i Rheinhessen:

• Hasenlauf
• Roter Hang
• Heerkretz
• Westhofener Morstein
• Westhofener Brunnenhäuschen
• Wormser Liebfrauenstift
• Kirchenstück
• Aulerde

FAIR'N GREEN – Juwel Weine tager ansvar

JUWEL Weine er nu blevet tildelt FAIR'N GREEN-certifikatet! Dette certifikat sætter fokus på emnet bæredygtighed og inddrager vinavlen fra forskellige vinkler: økologi, økonomi og det sociale. Her vurderes og bedømmes elementer som miljøbeskyttelse, fremme af biodiversitet, beskyttelse af naturlige ressourcer samt bevarelse og værdiforøgelse af kulturlandskabet. Også socialt ansvar, fair lønninger og samfundsmæssigt ansvar tages i betragtning.

Vinmagere er for længst ikke kun fødevareproducenter. De ser sig selv som vogtere af den landlige kulturarv. De arbejder hånd i hånd med naturen, skaber et økosystem, planter nye vinmarker og bevarer dem for kommende generationer. I vinmarken undgås organiske gødninger samt herbicider, og der lægges for eksempel vægt på en velafstemt grøntdækningsstrategi. Ved aftapning af vinene benyttes mere miljøvenlige letvægtsglasflasker, der forbruger færre råstoffer i produktionen. Alle disse punkter er en del af det omfattende koncept, som FAIR'N GREEN-certifikatet omfatter.