Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum - Maximin Grünhaus

Med Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, lys gul farve. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at svinge, kan man ved denne hvidvin opfatte en førsteklasses balance, da den hverken præsenterer sig som vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Den første duft af Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum glæder med nuancer af pærer, appelsiner og kvæder. De frugtagtige dele af bouqueten bliver suppleret med noter fra fadlageret som endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

I munden åbner Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum fra Maximin Grünhaus vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen præger denne velafbalancerede hvidvin en utroligt cremet tekstur. Finalen af denne godt lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Maximin Grünhaus, imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderligt velbalancerede druesortsvin fra Maximin Grünhaus er der kun anvendt førsteklasses druemateriale. I Mosel vokser de vinstokke, der producerer druerne til denne vin på skiferbunde. Meget tydeligt bestemmes Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum også af klimatiske og stilistiske faktorer fra Maximin Grünhaus. Denne tyske vin kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den Gamle Verden, der præsenterer sig yderst imponerende. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Efterfølgende sker gæringen i ståltanke og store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum harmonisere videre på fin gær i flere måneder.

Madparring til Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs 1,5 l Magnum

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til aspargesalat med quinoa, stegt ørret med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus