1701 Rosé - Domaine Montrose

Den fadlagrede 1701 Rosé fra vinregionen Sud-Ouest præsenterer sig i glasset i strålende rubinrød, lyserød, lysegul, jordbærrosa. Giver man den lidt luft ved at slynge glasset, kan man hos denne rosévin opfatte en førsteklasses balance, for den tegner sig hverken vandig eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. Denne franske cuvée afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af mango, physalis, guava og ananas. Hertil kommer antydninger af solvarm sten og skovbund.

Domaine Montrose 1701 Rosé præsenterer sig for nyderen herligt tør. Denne rosévin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i topsegmentet. I afslutningen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Sud-Ouest til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af papaya og Galia-melon.

Vinifikation af Domaine Montrose 1701 Rosé

Den balancerede 1701 Rosé fra Frankrig er en cuvée fremstillet af druesorterne Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne og Syrah. 1701 Rosé er en vin fra den gamle verden fra ende til anden, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af druerne til denne vin på Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne og Syrah påvirkes i ikke ubetydelig grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Sud Ouest trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet giver sig udslag i særligt velmodne druer og en forholdsvis høj mostvægt. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan 1701 Rosé harmonisere videre på sit fine gærbundfald i 5 måneder.

Madforslag til Domaine Montrose 1701 Rosé

Denne franske rosévin bør nydes let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, kokos-lime-fiskecurry eller frugtig julesalat.

• Flere produkter fra Domaine Montrose