Whispering Angel Rosé Provence AOP 1,5l Magnum - Caves d'Esclans

Rosévinen på Cinsault, Grenache og Vermentino fra Provence præsenterer sig i en strålende roséfarve, der straks gør den livlige friskhed og elegancen i denne drueblanding synlig. Denne særlige harmoni mellem druerne skaber et farvespil, som spænder fra sart laksefarvet rosa til en intens ferskentone, hvilket er karakteristisk for kvalitetsrosévine fra denne region. I næsen folder der sig en fin bouquet ud med aromaer af friske hindbær, saftige røde ribs og en livlig citrusnote. Dette samspil udsender en levende, solrig atmosfære, der tager nydere med på en mental rejse til det solrige Sydfrankrig.

I smagen overbeviser rosévinen på Cinsault, Grenache og Vermentino med sin tørre struktur, som begejstrer med en perfekt afbalanceret friskhed. De frugtige noter fra næsen fortsætter i ganen og understøttes af en vital syre, som giver vinen en elegant lethed. Denne kombination gør den til en ideel ledsager til mange forskellige anledninger. Her er vinens vigtigste karakteristika i overblik:

1. Farve: Klar rosé med et strejf af laksefarve, typisk for Provence og dens druesorter.
2. Aromaer: Friske hindbær, saftige røde ribs, livlige citrusfrugter (citron, grapefrugt) og fint understøttede florale nuancer.
3. Smag: Tør og frisk med en fin syre, som giver vinen blødhed og balance.
4. Eftersmag: Vedvarende med en harmonisk afslutning af røde bær og en sart krydring.
5. Indholdsstoffer: Indeholder sulfitter og svovldioxid, som bidrager til smagsstabilitet.

Vinifikation af rosévinen på Cinsault, Grenache og Vermentino

Vinstokkene til rosévinen på Cinsault, Grenache og Vermentino trives i det solrige dyrkningsområde i Provence, hvor det mediterrane klima og den kalkholdige jord giver optimale betingelser. Cinsault og Grenache bidrager her med frugtighed og lethed, mens Vermentino står for livlig friskhed og mineralitet. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for kun at udvælge de mest modne bær. En skånsom behandling er afgørende for at bevare det fine aromaspektrum.

Efter høsten presses druerne let for at opnå den eftertragtede roséfarve uden at udtrække for meget tannin fra skallerne. Macerationsgæringen finder sted i kort tid ved kontrolleret temperatur for at bevare de fine frugtaromaer. Efterfølgende modner vinen i ståltanke for at bevare dens klare friskhed og uforvekslelige udtrykskraft. Udbygningen sker uden lagring på træfad for at fremhæve den naturlige frugtighed og den tørre karakter.

Serveringsforslag til rosévinen på Cinsault, Grenache og Vermentino

Den alsidige rosévin på Cinsault, Grenache og Vermentino passer perfekt til mange retter og kan nydes både på varme sommerdage og ved særlige lejligheder. Dens tørre og friske stil gør den til en ideel ledsager til lette retter og klassisk middelhavsinspireret nydelse.

• Friske sommersalater med gedeost, valnødder og et strejf af honning
• Grillet fisk som dorade eller laks – særligt harmonisk takket være vinens citrusnoter
• Skaldyrsfade med rejer, muslinger og østers
• Let pasta med tomater og basilikum eller frisk pesto
• Tapas og antipasti med oliven, soltørrede tomater og fint krydret skinke
• Koldt fjerkræ, for eksempel kyllingesalat med friske krydderurter
• Sommerlige frugtdesserter – især dem med bær eller citrusfrugter

Den livlige friskhed og det tørre-frugtige profil gør rosévinen på Cinsault, Grenache og Vermentino til et førsteklasses valg for nydere, der søger spændende nuancer og den typiske mediterrane stil. Denne vin legemliggør letheden fra Provence og begejstrer med et klart udtryk for alle de druesorter, den bygger på. Takket være sin afbalancerede harmoni er den både en fornøjelse at drikke alene og ideel i kombination med retter, der understreger og ledsager aromaerne på harmonisk vis. Oplev med denne vin Provence’ solrige mangfoldighed i glasset og nyd hver slurk fuld af friskhed og karakter.

• Flere produkter fra Moet Hennessy