Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine AOP - Alliance Loire

Med Alliance Loire Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her viser den en vidunderligt lysende, lysegul farve. I næsen afslører denne Alliance Loire hvidvin alverdens grapefrugter, citroner og ferskener. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål også mineraler til.

Denne vin overbeviser med sin stringent tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 1,9 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne franskmand selvfølgelig trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre viser Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra regionen Val de Loire, mere præcist fra Touraine, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Alliance Loire Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine

Denne hvidvin lægger fokus helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usædvanligt velafbalancerede, enkeltsortsvin fra Alliance Loire blev der kun anvendt førsteklasses høstet drue-materiale. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen i tanke af rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst trækkes fra.

Madanbefaling til Vallée Loire Sauvignon Blanc Touraine fra Alliance Loire

Denne franskmand fungerer perfekt som ledsager til et væld af retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Alliance Loire