Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

Den i fade udvaskede Us de la meng fra vinregionen Ahr byder sig i glasset i en lysende purpurrød farve. Hældt i et burgunderglas viser denne rødvin fra den gamle verden fantastisk udtryksfulde aromaer af solbær, sorte kirsebær, brombær og blomme, afrundet af bitter chokolade, sort te og vanilje, som fadlagringen tilfører.

På ganen åbner Us de la meng fra Meyer-Näkel sig med dejligt aromatisk, frugtbetont og afbalanceret smag. Denne tætte og silkeagtige rødvin fremstår afbalanceret og flerfacetteret på ganen. Takket være sin vitale frugtsyre fremstår Us de la meng på ganen usædvanligt frisk og levende. Afslutningsvis begejstrer denne rødvin fra vinregionen Ahr med en bemærkelsesværdig lang eftersmag. Her mærkes igen antydninger af Shadowmorelle og sorte kirsebær. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra jordtyper domineret af skifer og loess.

Vinifikation af Us de la meng fra Meyer-Näkel

Den afbalancerede Us de la meng fra Tyskland er en cuvée, lavet af druesorterne Dornfelder, Frühburgunder og Spätburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Ahr, hvor rødderne graver dybt i jordtyper bestående af skifer og loess. Efter høsten når druerne hurtigt frem til vineri. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæretiden lagres Us de la meng yderligere i nogle måneder på fade af eg.

Vinforslag til Us de la meng fra Meyer-Näkel

Oplev denne tyske rødvin bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til Rucola-Penne, thailandsk agurkesalat eller grøntsagsstuvning med pesto.

• Flere produkter fra Weingut Meyer-Näkel