Tutti Frutti Rouge - Arrogant Frog

I glasset præsenterer Tutti Frutti Rouge fra Arrogant Frog sig med en strålende purpurrød farve. I kanten viser der sig desuden en farveovergang mod violet. Den første duft af Tutti Frutti Rouge viser noter af surkirsebær, morbær og blåbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer der sig vanilje, kakaobønne og mørk chokolade.

Denne franske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil og blev fyldt på flaske med blot 1,9 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Takket være den balancerede frugtsyre smigrer Tutti Frutti Rouge ganen med en behagelig mundfornemmelse uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Languedoc til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af morbær og surkirsebær. I eftersmagen føjer der sig desuden mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Tutti Frutti Rouge fra Arrogant Frog

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Mourvèdre og Syrah. Druerne vokser under optimale betingelser i Languedoc. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler, kalksten og grus. Tutti Frutti Rouge er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på den fine bærme, før vinen til sidst kommes på flaske.

Mad-anbefaling til Tutti Frutti Rouge fra Arrogant Frog

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til rumtopf, spinatgratin med mandler eller rucola-penne.

• Flere produkter fra Arrogant Frog