Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild - Schäfer-Heinrich

Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild fra Schäfer-Heinrich fra Württemberg viser i vinglasset en lysende, rubinrød farve. Den første næse af Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild afslører noter af hindbær, surkirsebær og blommer. De frugtige komponenter i buketten får selskab af endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild kan med rette betegnes som usædvanligt frugtbetonet og silkeagtig, da den er vinificeret med en vidunderligt dejlig smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild med en silkeagtig mundfølelse, uden at miste det saftige liv, som følger med. Finalen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Württemberg overbeviser endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild fra Schäfer-Heinrich

Basis for den førsteklasses og vidunderligt balancerede Cuvée Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild fra Schäfer-Heinrich er Lemberger- og Trollinger-druer. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her sorteres de og formes forsigtigt. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling til Schäfer-Heinrich Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild

Denne rødvin fra Tyskland bør nydes tempereret ved 15 - 18 °C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, stegt kalvelæbe med æbler, løg og balsamico sauce eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Weingut Schäfer-Heinrich