Trockenbeerenauslese 0,375 l - Kroiss Andi

Den lette Trockenbeerenauslese fra Kroiss Andi kommer i glasset med en brillant gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af akacie og abrikos, afrundet af flere frugtige nuancer.

Kroiss Andi Trockenbeerenauslese præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig klodset eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne lette hvidvin sig ved en umådeligt cremet og silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Burgenland til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af abrikos og akacie. I efterklangen føjer der sig også mineralske noter fra de grus- og sanddominerede jorde til.

Vinifikation af Trockenbeerenauslese fra Kroiss Andi

Grundlaget for den elegante Trockenbeerenauslese fra Burgenland er druer af sorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Burgenland. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af sand og grus. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Trockenbeerenauslese harmonisere yderligere i nogle måneder på bundfaldet.

Anbefaling til mad til Kroiss Andi Trockenbeerenauslese

Denne østriger bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kålrouletter, pasta med bratwurstboller eller græskargratin.

• Flere produkter fra Kroiss Andi