Traisental Grüner Veltliner DAC - Winzer Krems

Traisental Grüner Veltliner DAC fra vinregionen Niederösterreich viser sig i glasset i en strålende platin-gul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Winzer Krems aromaer af grønne æbler, suppleret med . Winzer Krems Traisental Grüner Veltliner DAC fremstår behageligt tør for vinnyderen. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i den øvre indgangsprisklasse. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt sprød tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Traisental Grüner Veltliner DAC vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, mere præcist fra Kremstal, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Traisental Grüner Veltliner DAC fra Winzer Krems

Den balancerede Traisental Grüner Veltliner DAC fra Østrig er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Grüner Veltliner. Druerne vokser under optimale betingelser i Niederösterreich. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af grus. Druerne til denne hvidvin fra Østrig høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Traisental Grüner Veltliner DAC fra Winzer Krems

Denne østrigske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagssalat med rødbede eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Winzer Krems