Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC - Weingut Stift Göttweig

Med vinforretningen Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her viser den en vidunderligt strålende, platin-gul farve. Den første næse af Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC præsenterer noter af kvæde, pærer og æbler. De frugtagtige anklange i bouquetet tilføjes endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Vinforretningen Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev aftappet med 4,8 gram restsukker. Som man selvfølgelig kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvin-klasse, så fortryller denne østriger med sin fineste balance på trods af al tørhed. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en utrolig sprød tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich endelig med god længde. Der viser sig igen anklange af Nashi-pære og æble. I eftersmagen tilføjes endnu mineralske noter fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af vinforretningen Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC

Den elegante Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC fra Østrig er en renvasket vin, fremstillet af druesorten Grüner Veltliner. Druerne vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jordbunde af ler, sand og loess. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Følgende bliver gæringen udført i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning kan Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC harmonisere videre på sin fine gær i flere måneder.

Mad-anbefaling til vinforretningen Stift Göttweig Furth Grüner Veltliner Kremstal DAC

Denne østriger bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, wokgrøntsager med fisk eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Stift Göttweig