Tradition Sauvignon Blanc - Philipp Kuhn

Den lette og livlige Tradition Sauvignon Blanc fra Philipp Kuhn glider ind i glasset med en strålende lys gul farve. Næsen på denne hvidvin fra Pfalz fanger opmærksomheden med nuancer af stikkelsbær, Nashi-pære, æble og pære. Fortsætter vi med at udforske aromaen, tilføjes vanilje, orientalske krydderier og mørk chokolade.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 3,2 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvin-kategori, fortryller denne tyske vin trods al tørhed med en fin balance. Fremragende smag kræver jo ikke nødvendigvis sukker. Let og nuanceret præsenterer denne friske hvidvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre åbenbarer Tradition Sauvignon Blanc sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. Afslutningen på denne hvidvin fra vinproduceringsområdet Pfalz, nærmere bestemt fra Laumersheim, begejstrer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Tradition Sauvignon Blanc fra Philipp Kuhn

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usædvanligt elegante renvins vin fra Philipp Kuhn er kun ulasteligt druemateriale blevet anvendt. Når druerne er perfekt modne, plukkes de til Tradition Sauvignon Blanc udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i flere måneder på gærresterne, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Tradition Sauvignon Blanc fra Philipp Kuhn

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst kold ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, wok-grøntsager med fisk eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Philipp Kuhn