Ruppertsberger Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Ruppertsberger Riesling fra Weingut Bürklin Wolf fra Pfalz tilbyder i vinglasset en strålende, lys gul farve. Efter den første svirp viser denne hvidvin en fascinerende brillans, der får den til at danse livligt i glasset. I glasset viser denne hvidvin fra Weingut Bürklin Wolf aromaer af nektariner, kvæder, ferskner, pærer og blommer, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne hvide vin fra Weingut Bürklin Wolf er ideel for alle vinentusiaster, der foretrækker det tørt. Samtidig fremstår den dog aldrig sparsom eller hård, men rund og smidig. Let og facetteret præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre føles Ruppertsberger Riesling på ganen vidunderligt frisk og livlig. I eftersmagen imponerer denne hvidvin fra vinregionen Pfalz til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af blomme og Nashi-pære. I eftersmagen kommer der også mineraliske noter fra de sand- og lerprægede jorde til.

Vinifikation af Ruppertsberger Riesling fra Weingut Bürklin Wolf

Grundlaget for den elegante Ruppertsberger Riesling fra Pfalz er druer fra druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinstokkene, som producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og sand. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Ruppertsberger Riesling udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter håndplukningen bringes druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Dernæst følger gæringen i rustfrie ståltanke og store egefade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Ruppertsberger Riesling harmonisere videre i flere måneder på fine gær.

Madanbefaling til Ruppertsberger Riesling fra Weingut Bürklin Wolf

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst godt kølet ved 8-10°C som ledsager til kålrouletter, kikærtecurry eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Dr. Bürklin-Wolf