Riesling von glücklichen Trauben - Corvers-Kauter

Med Corvers-Kauter Riesling fra glade druer kommer en førsteklasses økologisk hvidvin i glas. Her afslører den en vidunderligt lysende, lys gul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Corvers-Kauter aromaer af mirabeller, grapefrugt og ferskner, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Corvers-Kauter Riesling fra glade druer præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller karrig, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeagtig. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Riesling fra glade druer vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinområdet Rheingau til sidst med en smuk længde. Atter en gang viser der sig anklange af fersken og mirabelle.

Vinifikation af Riesling fra glade druer fra Corvers-Kauter

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderligt balancerede enkeltstående vin fra Corvers-Kauter er kun fejlfrit druemateriale blevet anvendt. Efter den håndplukkede høst kommer vintrauberne hurtigt til pressehuset. Her sorteres og males de omhyggeligt. Der følger en gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til Corvers-Kauter Riesling fra glade druer

Denne tyske vin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagervin til kikærte-curry, porresuppe eller græskarfad.

• Flere produkter fra Corvers-Kauter