Spätburgunder Dornfelder trocken - Biovitis

Den Spätburgunder Dornfelder trocken præsenterer sig i en dyb, rubinrød. Denne vin forener de bedste egenskaber fra de to sorter. Frugtagtige aromaer af kirsebær, blåbær og et strejf af blomme dominerer buketten. Smagen er fyldig og fløjlsblød, med bløde tanniner og en behagelig friskhed. I eftersmagen viser vinen sig harmonisk og afbalanceret, ideel for nydere, der værdsætter komplekse vine. De fine nuancer af krydderier og et let strejf af træ afrunder smagsoplevelsen.

Vinifikation af Spätburgunder Dornfelder trocken

Druerne til Spätburgunder Dornfelder trocken stammer fra de bedste marker, hvor klimatiske forhold og jordbundsstruktur er optimale. Dyrkningen foregår økologisk, uden brug af skadelige kemikalier. Druerne høstes i henhold til det optimale modningstidspunkt for at sikre den høje kvalitet.

Efter høsten sker der en skånsom presning, efterfulgt af en kølig gæring. Denne metode bevarer friskheden og frugtagtigheden i vinen. Modningen foregår i højkvalitets egetræsfade, der giver vinen yderligere dybde og kompleksitet. Gennem den tid, vinen tilbringer i disse fade, udvikler den sine karakteristiske aromaer og bliver særligt harmonisk.

Mad anbefaling til Spätburgunder Dornfelder trocken

Nyd Spätburgunder Dornfelder trocken til forskellige lækre retter. Denne vin passer perfekt til:

1. Oksefilet med urtecrust
2. Lammekarre med rosmarin
3. Forskellige vilde retter som dådyr eller hjort
4. Pasta med rige saucer, som for eksempel en trøffelsauce

Forbered en imponerende menu. Server den til en fyldig lasagne eller en braiseret oksebryst. Kombinationen af intens smag og aromatisk kompleksitet i vinen fremhæver retternes aromaer på vidunderlig vis. Nyd også nogle modne oste til. Disse harmonerer perfekt med vinens frugtagtige karakter og efterlader et varigt indtryk.

• Ideel til festlige anledninger
• Perfekt til en romantisk middag
• En fornøjelse til hyggelige sammenkomster

• Flere produkter fra Peter Mertes