Dornfelder lieblich 0,25l - Rotwild

Dornfelder sød viser sig i en dyb, rubinrød farve. Dette rødvins-highlight begejstrer med frugtige aromaer af kirsebær, solbær og lidt blomme. På ganen udfolder sig en behagelig sødme, der fremragende balanceres af den friske syre. De bløde tanniner sørger for en rund eftersmag, der forbliver længe i munden og giver lyst til mere. En vin, der inviterer til både afslapning og sociale aftener.

Vinifikation af Dornfelder sød

Druerne til Dornfelder sød kommer fra de bedste vinmarker. Vinstokkene vokser i varme, godt ventilerede områder, der tilbyder ideelle betingelser. I høstsæsonen plukkes kun de modeneste druer i hånden. Det sikrer den høje kvalitet.

Efter høsten kommer druerne straks til vinpressen. Her sker den traditionelle maceration, hvor druerne hviler i deres most i nogle dage. Det giver vinen sin dybrøde farve og den aromatiske kompleksitet. Efter gæringen opbevares vinen i rustfrie ståltanke. Opbevaringen sikrer, at aromaerne kan udfolde sig godt. Denne proces varer flere måneder. Derefter tappes vinen på flaske og opnår dermed sin langtidsholdbarhed og friskhed.

Madparring til Dornfelder sød

Dornfelder sød passer fremragende til en række retter. Her er nogle forslag:

1. 1. Grillet kød, som bøf eller lam
2. 2. Krydret pølser, ideelt til en hyggelig barbecue
3. 3. Chokolade dessert, især kager eller mousse
4. 4. Frugtige osteblænder, kombineret med modnet ost
5. 5. Asiatiske retter, for eksempel and eller teriyaki-kylling

Nyd Dornfelder sød som den perfekte ledsager til disse retter og oplev et harmonisk samspil af aromaer.

• Frugtige noter af bær
• Behagelig sødme med frisk syre
• Bløde tanniner for en rund eftersmag

Dornfelder sød begejstrer rødevinselskere og skaber helt særlige nydelsesøjeblikke.

• Flere produkter fra Peter Mertes