Son Roig Pla I Llevant Mallorca DO - Can Majoral

Den økologisk fremstillede Son Roig Pla I Llevant Mallorca fra Can Majoral kommer i glasset med en tæt purpurrød farve. I kanten viser den desuden en farveovergang mod granatrød. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. Denne spanske cuvée afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af røde ribs og solbær. Dertil kommer strejf af mineralske nuancer.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 0,2 gram restsukker. Som man også forventer af en vin i denne prisklasse, betager denne spanier naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Kraftfuld og nuancerig præsenterer denne fløjlsagtige rødvin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre kærtegner Son Roig Pla I Llevant Mallorca ganen med en fløjlsblød fornemmelse, uden at det går ud over friskheden. Finalen på denne modnede rødvin fra vinregionen Balearerne, mere præcist fra Plà i Llevant DO, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Can Majoral Son Roig Pla I Llevant Mallorca

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Son Roig Pla I Llevant Mallorca fra Can Majoral er druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk fremstillede Son Roig Pla I Llevant Mallorca yderligere i nogle måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Can Majoral Son Roig Pla I Llevant Mallorca

Nyd denne økologiske rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Can Majoral