Scheurebe Kabinett Feinherb - Keth

Den vegansk fremstillede Scheurebe Kabinett Feinherb fra Keth flyder med en strålende lysegul farve i glasset. Bouqueten af denne hvidvin fra Rheinhessen forfører med nuancer af nashi-pære, æble, pære og kvæde. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Den økologisk fremstillede Keth Kabinett Spätlese Feinherb viser os en utroligt frugtagtig smag på ganen, hvilket naturligvis også skyldes dens restsøde smagsprofil. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Scheurebe Spätlese Feinherb vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Rheinhessen begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Scheurebe Kabinett Feinherb fra Keth

Denne vin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Scheurebe. Til denne vidunderligt velafbalancerede, enkeltsortsvin fra Keth blev der kun anvendt førsteklasses druemateriale. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modner vinen i nogle måneder på sit fine gærbundfald, før den til sidst tappes på flaske. Efter færdiggørelsen harmoniseres Scheurebe Kabinett Feinherb nænsomt.

Serveringsanbefaling til Scheurebe Kabinett Feinherb fra Keth

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til røde løg fyldt med couscous og abrikoser, krydret curry med lam eller græskargratin.

• Flere produkter fra Weingut Keth