Sauvignon Blanc trocken - P.J. Valckenberg

Sauvignon Blanc fra P.J. Valckenberg fra Rheinhessen viser en brillant, lysgul farve i glasset. Næsen på denne hvidvin fra Rheinhessen forfører med aromaer af jasmin, fersken og abrikos. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

På ganen åbner Sauvignon Blanc fra P.J. Valckenberg behageligt aromatisk, frugtbetonet og velbalanceret. Let til fods og nuanceret præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Rheinhessen imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af P.J. Valckenberg Sauvignon Blanc

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne usædvanligt elegante, rene druesortsvin fra P.J. Valckenberg blev der kun anvendt fejlfrit høstet druegodset. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på fine gærrester, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Sauvignon Blanc fra P.J. Valckenberg

Drik denne hvidvin fra Tyskland bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, frugtagtig julesalat eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra P.J. Valckenberg