Riesling trocken Rheinhessen - P.J. Valckenberg

Rieslingen fra Rheinhessen i vinregionen Rheinhessen præsenterer sig i glasset med en strålende lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt kraftfulde aromaer af citron, fersken og grøn æble, rundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen åbner Rieslingen fra Rheinhessen fra P.J. Valckenberg vidunderligt tør, struktureret og aromatisk. På trods af sin tørre smag begejstrer denne hvidvin med saftig smeltning og elegant integreret restsødme. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved en utrolig let tekstur. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Rieslingen fra Rheinhessen på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Rheinhessen fascinerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af P.J. Valckenberg Riesling Rheinhessen

Denne vin har tydeligt fokus på én druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderligt velafbalancerede druesortsvin fra P.J. Valckenberg blev der kun brugt makeløst druemateriale. Efter høsten kommer drueklaserne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til Riesling Rheinhessen fra P.J. Valckenberg

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som en ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller frugtagtig endeivsalat.

• Flere produkter fra P.J. Valckenberg