Sankt Paul Pinot Noir - Weingut Friedrich Becker

I glasset viser Sankt Paul Pinot Noir fra Weingut Friedrich Becker en strålende lysrød farve. Let vinklet afslører hvidvinsglasset i kanterne en charmerende granatrød tone. Svinger man vinkurven, kan man ved denne rødvin mærke en perfekt balance, for den præsenterer sig hverken som vandig eller sirup- eller likøragtig på glaskanten. Den første duft af Sankt Paul Pinot Noir forkæler med noter af morbær, blåbær og sorte ribber. De frugtagtige komponenter i bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen, som tilføjer endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med kun 0,2 gram restsukker. Som man selvfølgelig kan forvente af en vins ikoniske segment, så glæder denne tyske vin selvfølgelig ved al sin tørhed med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Sankt Paul Pinot Noir sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen imponerer denne vellegnede rødvin fra vinregionen Pfalz endelig med betydelig længde. Der viser sig atter hints af blåbær og sorte ribber. I eftersmagen tilføjes mineralnoter fra de ler- og tonedominerede jorde.

Vinifikation af Sankt Paul Pinot Noir fra Weingut Friedrich Becker

Denne velafbalancerede rødvin fra Tyskland vinificeres af druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde af ler, kalksten og tone. Sankt Paul Pinot Noir er en ægte gammel verden vin, for denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Druerne til denne rødvin fra Tyskland plukkes, når de er optimalt modne, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her udvælges de og behandles forsigtigt. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring på 18 måneder i barriques af egetræ.

Serveringsanbefaling til Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til ossobuco, porre-tortilla eller kålroulader.

• Flere produkter fra Weingut Friedrich Becker