Catena Alta Malbec - Catena Zapata

Catena Alta Malbec fra Catena Zapata er en elegant, druesortren og velafbalanceret rødvin fra den argentinske vinregion Mendoza. 

Denne vin skinner dybt violet i glasset og viser samtidig sarte purpurrøde refleksioner. Aromaer af modne røde og sorte bærfrugter (ribs og sorte ribs samt skovbær) præger bouqueten. Dertil kommer florale noter af violer og lavendel samt antydninger af læder og krydderier (peber). Denne argentinske rødvin er fyldig og robust, og den afslører søde tanniner og en smidig struktur. Brombær og sorte ribs med toner af lakrids, vanilje og sort peber præger smagen. En vidunderlig mineralitet med fine tanniner og en livlig syre ledsager den lange eftersmag.

Vinifikation af Catena Alta Malbec Zapata

I 1994 blev den første premium-Malbec i Argentina, Catena Alta Malbec, lanceret. Alta betyder høj og er en henvisning til dens kvalitet og de højtliggende marker. Vinstokkene vokser i højder på 860 meter til 1500 meter og er op til 80 år gamle.

Malbec-druerne høstes selektivt for at sikre høj kvalitet og modenhed. Vinen lagres i barriques på 225 L og 500 L. I dem finder en langsom alkoholisk og malolaktisk gæring sted. Denne Malbec modnes i alt 18 måneder i fransk eg.

Madanbefaling til Zapata Alta Malbec

Denne tørre rødvin fra Argentina passer perfekt til braiseret and og grillet kød, især til grillet lammekølle og stegt gedekid.

Udmærkelser for Catena Alta Malbec fra Zapata

• James Suckling: 95 point for 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 point for 2014

• Flere produkter fra Bodega Catena Zapata