Sankt Laurent - Kesselring

Sankt Laurent fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. Denne enkeltsortsvin fra Tyskland udfolder i glasset herligt fornemme noter af surkirsebær, solbær og brombær. Hertil kommer nuancer af yderligere frugter.

På ganen starter Sankt Laurent fra Kesselring behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Trods sit tørre udtryk på ganen betager denne rødvin med fineste smelt og fint indvævet restsødme. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en særdeles silkeagtig tekstur. Takket være den moderate frugtsyre forkæler Sankt Laurent med en fløjlsagtig mundfornemmelse, uden samtidig at mangle friskhed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Pfalz begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Sankt Laurent fra Kesselring

Denne rødvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Saint Laurent. Til denne usædvanligt balancerede enkeltsortsvin fra Kesselring er der kun anvendt det bedste høstmateriale. Efter den håndlige høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses varsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på finkarsen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Kesselring Sankt Laurent

Nyd denne økologiske rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, grøntsags-couscous med oksefrikadeller eller kalvetafelspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Lukas Kesselring