Saint Pierre Chablis AOC - Baron Patrick

Den lette Saint Pierre Chablis Baron Patrick glider ind i glasset med en strålende gylden gul farve. Når man giver den lidt luft i glasset ved at svaje, udmærker denne hvidvin sig med en fascinerende lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra Frankrig herligt udtryksfulde aromaer af pære, stjernesfrugt, kumquat og citron, afrundet med yderligere frugtige nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franskmand fortryller naturligvis, trods sin tørhed, med den fineste balance. Aromaer kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen udmærker denne lette hvidvin sig med en utrolig silkeblød og let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Bourgogne til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af gallia-melon og ananas.

Vinifikation af Saint Pierre Chablis fra Baron Patrick

Den elegante Saint Pierre Chablis fra Frankrig er en ren druetypevin, fremstillet af druesorten Chardonnay. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger fermentationen i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Efter endt fermentering kan Saint Pierre Chablis harmonisere yderligere i nogle måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Saint Pierre Chablis fra Baron Patrick

Nyd denne hvidvin fra Frankrig ideelt set moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, wokgrøntsager med fisk eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra De Ladoucette