Flor Itura Rosado - Valdecuevas

Flor Itura Rosado fra vinregionen Castilla y León præsenterer sig i glasset i en strålende jordbærrød farve. Denne rene, spanske vin viser vidunderligt udtryksfulde noter af solbær, rosenparfume, morbær og surkirsebær i glasset. Hertil kommer nuancer af løvstikke, enebær og grøn peberfrugt.

Denne rosé fra Valdecuevas er det rette valg for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsødme som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller kantet, men rund og blød. I munden fremstår strukturen i denne afbalancerede rosévin vidunderligt silkeagtig. Med sin livlige frugtsyre viser Flor Itura Rosado sig dejligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsegnede rosévin fra vinregionen Castilla y León til sidst med en god længde. Igen viser der sig nuancer af brombær og syren.

Vinifikation af Flor Itura Rosado fra Valdecuevas

Denne balancerede rosévin fra Spanien er vinificeret på druesorten Tempranillo. Ved optimal modenhed høstes druerne til Flor Itura Rosado udelukkende i hånden, uden brug af grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten bringes druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Flor Itura Rosado lov til at harmonisere videre på fintfærgen i nogle måneder.

Mad-anbefaling til Flor Itura Rosado fra Valdecuevas

Denne spanske rosévin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, fyldte peberfrugter eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Valdecuevas