Roble La Linde - Lopez Cristobal

Med Lopez Cristobal Roble La Linde kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Den viser en vidunderligt tæt, rubinrød farve. I næsen præsenterer denne Lopez Cristobal-rødvin allehånde jordbær og akacie. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på store træfade yderligere aromaer som rips til.

Denne vin smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne spanier naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Trykstærk og nuanceret præsenterer denne tætte, fløjlsbløde og kødfulde rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Castilla y León, mere præcist fra Ribera del Duero DO, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Roble La Linde fra Lopez Cristobal

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien fremstilles af druesorterne Merlot og Tempranillo. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Roble La Linde yderligere i 6 måneder på egetræsfade.

Mad anbefaling til Lopez Cristobal Roble La Linde

Denne spanier bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Lopez Cristobal