Douro Reserva - Castelinho

Med Castelinho Douro Reserva kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. I det tilbyder den en vidunderligt strålende, rubinrød farve. Denne portugisiske cuvée smiger i glasset med herligt komplekse noter af akacie. Hertil kommer strejf af chokolade.

På ganen starter Douro Reserva fra Castelinho herligt aromatisk, frugtdomineret og balanceret. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne fløjlsagtige, tætte og kødfulde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Douro & Porto til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig strejf af akacie.

Vinifikation af Castelinho Douro Reserva

Denne balancerede rødvin fra Portugal fremstilles af druesorterne Tempranillo og Touriga Nacional. Efter høsten kommer druerne straks ind i vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Douro Reserva harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Madanbefaling til Douro Reserva fra Castelinho

Oplev denne rødvin fra Portugal bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, andebryst med sukkerærter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Castelinho