Gran Reserva Douro - Quinta Da Corte

Den kraftfulde Gran Reserva Douro fra Quinta Da Corte flyder i glasset med en tæt purpurrød farve. I næsen viser denne rødvin fra Quinta Da Corte alverdens akacie og jasmin. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på store træfade også peber til.

Denne portugisiske vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne portugiser naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Fremragende smag behøver netop ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød, kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Douro & Porto til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen nuancer af jasmin og akacie.

Vinifikation af Gran Reserva Douro fra Quinta Da Corte

Denne kraftfulde rødvin fra Portugal er vinificeret af druesorterne Touriga Franca og Touriga Nacional. Efter høsten kommer druerne hurtigt i vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Gran Reserva Douro harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Madanbefaling til Quinta Da Corte Gran Reserva Douro

Denne portugisiske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, kalvetafelspids med bønner og tomater eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Quinta da Corte