Rivaner trocken 2022 - Weingut Schmitges

Der vegan erzeugte Rivaner aus der Feder von Weingut Schmitges leuchtet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die Aromatik dieses Weißweins aus Mosel wird bestimmt von Noten nach allerlei roten und schwarzen Beeren und dunklen Früchten wie Sauerkirschen und Pflaumen. Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Rivaner mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel, genauer gesagt aus Bernkastel, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Weingut Schmitges Rivaner

Der balancierte Rivaner aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vegan hergestellt aus der Rebsorte Müller-Thurgau. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Rivaner von Weingut Schmitges

zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder fruchtigem Endiviensalat.

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