Redoma Tinto DOC - Niepoort

Redoma Tinto fra Niepoort er en vidunderligt kompleks rødvinscuvée, der er fremstillet af Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Francesa og andre portugisiske røde druesorter.

I glasset lyser denne vin op i en klar rubinrød farve med purpurreflekser. Bouquet'en afslører vidunderlige noter af friske røde frugter - især hindbær - og saftig blomme. Frugtaromaen understreges af nogle krydderinoter, en fin blomstret anklang af cistrose og et planteagtigt præg. På ganen præsenterer denne portugisiske rødvin en vidunderligt kompleks, fast og kompakt karakter, der ledsages af perfekt strukturerede tanniner. Den friske syre harmonerer meget godt med denne portugisiske personlighed og de udtryksfulde aromaer. Med en meget elegant, mineralagtig og langvarig finale afslutter denne vin.

Vinifikation af Redoma Niepoort Tinto

Druerne til denne rødvin stammer fra en gammel vingård nær Quinta de Nápoles. Høsten foregår udelukkende manuelt. De plukkede druer bliver strengt udvalgt i vinkælderen, og 50% bliver afstilket. Pressningen foregår med foden, og den malolaktiske gæring sker i traditionelle Lagares. Til slut lagrer denne vin i alt 22 måneder i brugte træfade.

Madanbefaling til Redoma Tinto fra Niepoort

Nyd denne tørre rødvin fra Portugal til krydrede gryderetter med friske svampe, grillet steak i peberflødesauce, eller til retter med hjort og vildsvin.

Udmærkelser for Niepoort Redoma Tinto

• James Suckling: 91 point for 2015
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 point for 2015

• Flere produkter fra Niepoort