The Chocolate Block - Boekenhoutskloof

Den The Chocolate Block fra Boekenhoutskloof præsenterer sig i en næsten blæksort kappe. I glasset udfolder denne ekstraordinære rødvin en fascinerende aroma-palede. Efter kort beluftning strømmer forførende dufte af mørke bær, der straks fanger smagsløgene. Som ledsagende kommer elegante noter af tobaksblade, florale accenter som syrener og violer samt subtile nuancer af sød mokka og fin chokolade. På gane viser The Chocolate Block sig kraftfuld og velstruktureret. De fremragende tanniner og den livlige syre sikrer en imponerende balance. Den formidable eftersmag tilbyder mineralske anklange, krydret aromatik og den fuldmodne frugt, der harmonisk forenes med kakao. En oplevelse, der ikke efterlader nogen ønsker ubesvarede!

Vinifikation af The Chocolate Block fra Boekenhoutskloof

For denne ædle rødvin stammer druerne fra forskellige top-lokationer. Fra Franschhoek over Wellington til Swartland strækker vinmarkerne sig. Her bliver hver druesort plantet i sit ideelle terroir. Syrah bliver dyrket i Malmesbury, nord for Cape Town, mens de ældste Grenache-vinstokke fra Sydafrika står ved foden af de imponerende Cederberg Mountains i Citrusdal. Cinsault trives på robuste buskvine, der vokser på granitjord i Wellington. Viognier og Cabernet Sauvignon kommer direkte fra egen vingård.

Vinifikationen er lige så usædvanlig som valget af druerne: Grenache modner i imponerende 600-liters tønder, mens de andre druesorter udvikler sig i franske egetræstønder samt i 2.500-liters Foudres. Den træbaserede modning sker over 12 måneder. Til den afsluttende finpudsning gennemgår vinen en blid æggehvide-fining og filtrering for at få sine aromaer til at træde perfekt frem.

Madparringer til The Chocolate Block fra Boekenhoutskloof

The Chocolate Block er en sand fornøjelse for gastronome. Denne tørre rødvin passer fremragende til en bred vifte af retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

1. 1. Grillet oksekød – vinens fyldige noter harmonerer perfekt med aromaerne fra grillmaden.
2. 2. Oksekødssteak med pebersauce – vinens komplekse aromaer skaber en elegant smagsoplevelse.
3. 3. Lammekoteletter med rosmarin – den frugtagtige note fra The Chocolate Block komplementerer lammes krydderi ideelt.
4. 4. Spicy pølser – de krydrede aromaer fuldender kombinationen med den kraftfulde vin.
5. 5. Middelhavsinspireret grøntsagsret – vinens florale noter afslutter retten perfekt.

Nyd denne udsøgte vin til en hyggelig middag eller en romantisk middag. The Chocolate Block tilføjer enhver anledning en særlig nuance og forbliver uforglemmelig i hukommelsen!

Opdag de mange facetter af The Chocolate Block og lad dig fortrylle af dets aromaer. En vin, der genopliver begejstringen for sydafrikansk vinkunst!

• Flere produkter fra Boekenhoutskloof