RC Cabernet Sauvignon trocken - Christian Hirsch

Den RC Cabernet Sauvignon tør fra Christian Hirsch præsenterer sig i glasset i en tæt purpur rød, som straks fanger nyderens opmærksomhed. Ved en let skrå holdning af glasset viser overgangen sig i en forførende granatrød. Efter den første svajning afslører denne rødvin sin høje tæthed, synlig gennem de kraftige kirkeforvinduer ved glasranden. I næsen udfolder sig en overdådig aromatik af modne brombær, saftige figner og yderligere dragende noter af stjernefrugt. Denne komplekse aroma-vifte intensiveres af opbevaringen i små træfade, hvilket giver vinen en tiltalende dybde.

På ganen præsenterer RC Cabernet Sauvignon tør fra Christian Hirsch sig vidunderligt tør og greb. Den fyldige og tryksatte krop sikrer en mangfoldig smagsoplevelse. Takket være den velafbalancerede frugtsyre overrasker vinen med en behagelig mundfølelse, uden at miste friskheden. Eftersmagen er usædvanligt langvarig og genoplive igen aromaerne af brombær og figen. I eftersmagen begejstrer minerale noter, der stammer fra de dominerende lerjord.

Vinifikation af RC Cabernet Sauvignon tør fra Christian Hirsch

Denne bemærkelsesværdige vin lægger klart fokus på druesorten Cabernet Sauvignon. Udover udvælgelsen af makelløst druemateriale spiller terroiren i Württemberg en afgørende rolle. Her vokser druerne under optimale forhold i dybe, lerholdige jorde. Efter den omhyggelige høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Der finder en grundig selektion sted, efterfulgt af den forsigtige opbrydning af bærrene. Gæringen foregår i små fade med strenge temperaturkontroller og sikrer, at de særlige aromaer af vinen får fuld udfoldelse. Herefter modnes den kraftfulde RC Cabernet Sauvignon tør yderligere i flere måneder i egetræsfade, hvilket giver den fine nuancer.

Madparringsforslag til RC Cabernet Sauvignon tør fra Christian Hirsch

RC Cabernet Sauvignon tør udfolder sit fulde potentiale ved en serveringstemperatur på 15 - 18°C. Den harmonerer perfekt med en række lækre retter. Her er nogle anbefalinger:

1. Gåsebryst med ingefær-rødkål og merian
2. Kalvesteg med bønner og tomater
3. Grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller
4. Ossobuco eller fyldte peberfrugter

Denne rødvin er ikke blot en ideel ledsager til kødretter, men også en fornøjelse til særlige lejligheder. Den er fremragende til ren nydelse og inviterer til at læne sig tilbage med en god bog eller nyde en afslappende aften med venner.

• Mangfoldige aromaer med modne frugter
• Usædvanlig længde i eftersmagen
• Kraftfuld og generøs i smagen
• Perfekt ledsager til kraftige retter

Kombinationen af den kraftfulde karakter og den fine elegance af RC Cabernet Sauvignon tør fra Christian Hirsch fremhæver den. Gå ikke glip af denne helt særlige rødvin, og opdag den nu hos vinello.dk!

• Flere produkter fra Christian Hirsch Weine