CF Cabernet Franc trocken - Christian Hirsch

CF Cabernet Franc tør Christian Hirsch præsenterer sig i glasset i en tæt purpur rød. Holdt skråt udsender denne usædvanlige rødvin en charmerende granatrød kant. Ved forsigtig bevægelse af glasset kan du se den høje tæthed og fylde, der gør den så bemærkelsesværdig. I næsen udfolder frugtagtige aromaer af violer og hindbær sig. Denne frugtige eksplosion komplementeres af en rig, krydret note af lakrids, der er opstået ved den lille fadlagring. I munden begejstrer CF Cabernet Franc med et elegant tørt smagsbillede, som med 3,6 gram restsukker er perfekt afbalanceret.

En topvin uden meget sødme, der imponerer med tryk og nuancerigdom. Den markante frugtsyre giver den friskhed og livlighed. Eftersmagen er sensationelt langvarende og harmonisk. Her viser aromaerne af hindbær og violer sig igen, ledsaget af mineralske noter, der stammer fra regionens karakteristiske lerjord. Denne rødvin udfolder sit fulde pragt og viser den imponerende kvalitet af den württembergske vinproduktion.

Vinifikation af CF Cabernet Franc tør fra Christian Hirsch

CF Cabernet Franc fra Christian Hirsch er baseret på en enkelt ædel druesort: Cabernet Franc. Druerne til denne kraftfulde renvinsvin vokser under optimale betingelser i regionen Württemberg. Her graver vinstokkene deres rødder dybt i lerholdige jorde, som giver vinen en særlig mineralitet. Druerne høstes på det perfekte tidspunkt, når den fysiologiske modenhed er ideel. Disse plukkes skånsomt og udelukkende i hånden for at undgå hårde maskiner.

Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her udføres en omhyggelig udvælgelse og forsigtig opbrydning af druerne. I det næste skridt følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. For at udvikle de unikke aromaer lagrer vinen i flere måneder i ny eg. Denne vinifikation og modning i træ bidrager væsentligt til kompleksiteten og elegancen af CF Cabernet Franc.

Madparringer til CF Cabernet Franc tør fra Christian Hirsch

Denne bemærkelsesværdige rødvin er fremragende som ledsager til en bred vifte af lækre retter. Nyd CF Cabernet Franc tør optimalt tempereret mellem 15 og 18 °C. Den harmonerer især godt med:

1. Vegetarisk couscous med bøffrikadeller, der understreger vinens frugtagtighed.
2. Fyldte peberfrugter, som beriges af vinens krydderi.
3. Kalvesteaks med bønner og tomater, der komplementerer vinens mineralske noter.
4. Stegt kalvelunge med æbler, løg og balsamico-sauce, en eksklusiv kombination.
5. Ossobuco, der med sin kraftige smag passer perfekt til den kraftfulde rødvin.

CF Cabernet Franc tør Christian Hirsch er ikke kun en fornøjelse til maden, men også en oplevelse for ganen alene. Lad dig begejstre af mangfoldigheden og karakteren af denne vin!

• Udtryksfuld rødvin fra Württemberg.
• Förførende aromaer af hindbær og violer.
• Elegant og tør fornøjelse.
• Perfekt ledsager til kødretter.
• Usædvanlig længde i eftersmagen.

• Flere produkter fra Christian Hirsch Weine