Poulsard Arbois Subtil - Arnoux Jerome

Poulsard Arbois Subtil fra vinregionen Jura præsenterer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas byder denne rødvin fra den gamle verden på vidunderligt udtryksfulde aromaer af solbær, brombær, surkirsebær og blåbær, afrundet af røg.

På ganen starter Poulsard Arbois Subtil fra Arnoux Jerome vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt tæt, fløjlsagtig og kødfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Jura imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Arnoux Jerome Poulsard Arbois Subtil

Den balancerede Poulsard Arbois Subtil fra Frankrig er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Poulsard. Druerne vokser under optimale betingelser i Jura. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i lerjorde. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Poulsard Arbois Subtil fra Arnoux Jerome

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, andebryst med sukkerærter eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Arnoux Jerome