Blanc de Noir - Seckinger

I glasset viser Blanc de Noir fra huset Seckinger en strålende, metallisk kobbergylden farve. Denne tyske cuvée forkæler i glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af nektariner, ferskner, pærer og abrikoser. Dertil kommer hints af kanel, kommen og grøn peber.

I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med bemærkelsesværdig længde. Der dukker igen hints af stikkelsbær og pære op.

Vinifikation af Seckinger Blanc de Noir

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante Blanc de Noir fra Seckinger er Spätburgunder-druer. Druerne til denne Blanc de Noir fra Tyskland plukkes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og bliver forsigtigt brækket. Efter en kort opholdstid på drueskallerne følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning kan Blanc de Noir harmonisere i nogle måneder på den fine gærceller.

Madanbefaling til Seckinger Blanc de Noir

Nyd denne hvidvin fra Tyskland ideelt set godt nedkølet ved 8 - 10°C som ledsager til porretortilla, græskargratin eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Weingut Seckinger