Weingut Seckinger

Familievirksomhed Seckinger

Josef Seckinger plantede på et tidspunkt vinstokke som en sidegevinst, men solgte druerne til de omkringliggende vinhuse efter høsten. Hans sønner Philipp og Jonas Seckinger, der begge er uddannede ønologer, ville dog mere. I 2012 overtog de deres forældres vingård i Niederkirchen i Pfalz og vendte den på hovedet. De byggede en kælder i nærheden af vinmarkerne, hvor de siden da har fremstillet deres egne vine. Og det med succes, for Seckinger-vinenes høje kvalitet overbeviste fra starten. Siden 2014 har Seckinger-wingården været certificeret økologisk, og i 2018 blev omlægningen til økologisk dyrkning helt afsluttet, og dyrkningen er nu biodynamisk. Den yngste Seckinger-søn, Lukas og Oliver Metzger, er også involveret i virksomheden.

Vinavl hos Seckinger

Vinene på Seckinger vingården er alle spontangæret. Gæringen foregår for det meste i store og små træfade uden nogen teknisk behandling af vinen. Vinstokkene vokser på gamle, tidligere vejrbidte terrasser, som brødrene Seckinger finder og genopdyrker i udkanten af Haard, f.eks. i Deidesheim Petershöhle. Druerne overvåges og kontrolleres under modningsperioden, og den selektive høst foregår i hånden.

Druesorterne

De vigtigste druesorter, som brødrene Seckinger har plantet, er

• Riesling
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Stederne

Disse druesorter vokser på terrasser i udkanten af Haard. Nogle af de vigtigste Seckinger-steder ligger omkring Deidesheim:

• Kieselberg
• Langenmorgen
• Leinhöhle
• Mäushöhle
• Paradisets have
• Peters hule
• Herrgottsacker

Andre vinmarker, som brødrene Seckinger dyrker, er:

• Königsbacher Ölberg
• Ruppertsberg Rider's Path
• Ruppertsberger Nussbien
• Ruppertsberger Linsenbusch

Den dyrkede jordbund består af rød og gul Buntsandstein med lud- og klippegrund. Kun Königsbacher-områderne har meget kalkholdig jordbund.

Seckinger-ejendommens vinmarker er godt beskyttet mod kolde vinde af Haardt- og Pfalzskoven, 

Vinfremstilling

Seckingers bruger ingen tekniske midler i kælderen, gæringen er 100 % spontan, lange macerationsperioder, lang opbevaring af fuldgær og lagring på træfade. Druerne presses forsigtigt, og der anvendes ikke fineringsmidler.

Seckinger-vinene er vinificeret i tre kvaliteter:

1. Gårdsvin: stammer fra vinmarkerne i Deidesheim, Niederkirchen og Rupperstberg, spontan gæring i træfade og rustfrit stål, udbyttet er 50-70 hl/ha
2. Lokale vine: kommer fra de første og store vinmarker i Ruppertsberg, Deidesheim og Königsbach fra 25-35 år gamle vinmarker, spontan gæring på træfade og rustfrit stål, udbyttet er 35-55 hl/ha
3. Site vine: kommer fra de mindste parceller på de bedste steder i Königsbach, Ruppertsberg og Deidesheim, med gamle vinstokke med minimalt udbytte, spontan gæring i træfade, udbytte 15-30 hl/ha