Pink Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Med Karl Pfaffmann Pink Vineyard kommer en førsteklasses rosévin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt brillant, kraftig rosa farve. I glasset byder denne rosévin fra Karl Pfaffmann på aromaer af papaya, Gallia-melon, guava, physalis og ananas, suppleret med flere frugtige nuancer. Denne rosé fra Karl Pfaffmann er perfekt for alle nydere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Den fremstår dog aldrig sparsom eller sprød, men rund og glat. Takket være den markante frugtige syre fremstår Pink Vineyard ved ganen som usædvanligt frisk og levende. Afslutningen på denne rosévin fra vinregionen Pfalz overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvéen Pink Vineyard fra Karl Pfaffmann er Cabernet Sauvignon-, Dornfelder- og Merlot-druer. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Pink Vineyard udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og mindre selektive druehøstmaskiner. Efter høst bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter sker fermenteringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen følges af en lagring i flere måneder på bundfaldet, før vinen endelig aftappes.

Spisningsforslag til Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Drik denne rosévin fra Tyskland bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til pærelimontestod, banantrifle i glas eller grillet ørred med ingefærpære.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann