Picpoul de Pinet Cuvée Prestige AOP - Les Vignobles Foncalieu

Picpoul de Pinet Cuvée Prestige fra Les Vignobles Foncalieu fra Languedoc-Roussillon præsenterer sig i vinglasset med en strålende, lysegul farve. Den første næse af Picpoul de Pinet Cuvée Prestige smigrer med noter af moden æble. De frugtige komponenter i bouqueten får følgeskab af citrusfrugter.

Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver netop ikke nødvendigvis meget sukker. Finalen på denne hvidvin fra regionen Languedoc-Roussillon, mere præcist fra Picpoul-de-Pinet, imponerer til sidst med en skøn eftersmag.

Vinifikation af Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige

Denne hvidvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Picpoul. Til denne usædvanligt balancerede, enkeltsorterede vin fra Les Vignobles Foncalieu blev der kun anvendt fejlfrit høstet druemateriale. Efter høsten kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fint bærme, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige

Nyd denne hvidvin fra Frankrig bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, frugtagtig julesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Les Vignobles Foncalieu